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Eclairs, gougères, choux & co

 

Après Mon p’tit chou ICI d’autres recettes à base de pâte à chou, 45 pour être plus précise. Ici la forme ‘éclair’ est privilégiée. Il y a du salé et du sucré.

Eclairs, gougères, choux and co

Une photo sur la page de droite, la recette sur la page de gauche. Les explications sont claires. Il y a des recettes originales. Pour moi le papier mat et surtout l’odeur de l’encre d’impression sont rédhibitoires mais ça n’engage que moi !

De Brigit Dahl-Stern et Dorrian Nieto, un livre publié chez Solar Édition.

641.865 9 DAH

 

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