Qu’ils soient salés ou sucrés, les choux sont des bonnes pâtes !   Miam ! Dans ce livre, des tas de bouchées plus appétissantes et originales les unes que les autres. Par exemple, au chèvre, figues, raisins secs et thym. Ou bien, canard, pommes, airelles et poivre vert. Ou plus classique, gougères au comté. Mais aussi au caramel et beurre salé. Ou cassis et violette. Ou encore, praliné, Nutella® et noisette. Et plus classique : chouquettes, religieuses ou Paris-Brest….

Pages de droite, une photo qui fait envie ! Pages de gauche, la recette en quelques points simples, avec truc de cuisinier et variante possible ! Je ne me lancerais pas dans toutes les recettes proposées mais beaucoup ont l’air sympa. Il y a du choix pour varier l’apéritif et les desserts et des idées à mettre en œuvre pour épater les copains !

Un livre de recettes de Monique Tissot édité par Toquades.

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Voir aussi un autre ouvrage sur le même sujet ICI.